膠原蛋白可細分為：大分子膠原蛋白和膠原蛋白肽，平常我們食用的豬蹄的膠質(zhì)，里面含有膠原蛋白，但是它是大分子蛋白質(zhì)，其分子量在30萬道爾頓以上，而通過酸堿、酶切等技術(shù)把分子量控制在6000道爾頓以內(nèi)的膠原蛋白，稱之為膠原蛋白肽，肽是介于氨基酸和大分子蛋白質(zhì)之間的物質(zhì)。

分子量6000道爾頓以內(nèi)的膠原蛋白肽，又分為1000-6000道爾頓的多肽和1000道爾頓以內(nèi)的寡肽（或稱短肽、三肽、低聚肽等）。

小分子膠原蛋白肽有什么優(yōu)勢？

人體的吸收是以肽的方式進行，普通膠原蛋白是大分子蛋白質(zhì)，其分子量在30萬以上，并不能被人體直接吸收。

而食用小分子膠原蛋白肽（尤其是1000道爾頓左右的寡肽）放入口中時，口腔粘膜就開始被吸收，這個吸收過程從消化系統(tǒng)的最始端一直延續(xù)到最末端，吸收利用率可達到100%。

肽對人體有哪些作用？

肽對人體的作用有很多，比如：重建心、腦、骨、肌，構(gòu)建人體健康大循環(huán)。修復滋養(yǎng)骨骼、心血管、臟腑、肌肉、皮膚、生殖系統(tǒng)、內(nèi)分泌、皮膚，頭發(fā)指甲等人體各個系統(tǒng)與器官。

肽可由腸道不經(jīng)降解被直接吸收，吸收速度和吸收率比蛋白質(zhì)和氨基酸都高，因而可作為腸道營養(yǎng)劑或以流質(zhì)食物形式提供給處于特殊身體狀況下的人群。

初品膠原蛋白飲品提醒，補充膠原蛋白，要選擇小分子膠原蛋白肽或者是水解膠原蛋白，吸收效果更好。