您了解功能食品代加工的定義嗎？山東健之源深入解析

其實(shí)我國食品行業(yè)未對功能食品進(jìn)行專門的歸類，在食品分類中沒有“功能食品”這個法定名稱。功能食品主要是歐美、日本對能夠改善身體健康狀況或減少患病的食品的一種稱謂，國內(nèi)更多的是對保健食品的定義。

在一些專著和文獻(xiàn)中對“功能食品”的定義有以下幾種表述：

1、 功能食品就是強(qiáng)調(diào)具有調(diào)節(jié)人體生理活動、增強(qiáng)免疫力、預(yù)防疾病、促進(jìn)康復(fù)或阻抗衰老等方面的調(diào)節(jié)功能的食品。

2、 功能食品是指除營養(yǎng)（一次功能）和感覺（二次功能）之外，還具有調(diào)節(jié)生理好活動（三次功能）的食品。

3、 功能食品是指具有特定保健功能或以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品。按有無保健功能分類，可分為保健食品和普通食品。

Glenn R. Gibson 和 Christine  M. Williams編著的《功能食品》明確指出，功能食品是一個概念而不是一個明確定義的食品，是提高身體素質(zhì)和慢性病營養(yǎng)干預(yù)的重要途徑。

“以食為藥”的概念日益深入人心，具體健康功能的食品市場越發(fā)壯大，所以尤其我們功能食品代工廠更應(yīng)為大家普及此類產(chǎn)品的定義，功能食品是以營養(yǎng)健康為目的而進(jìn)行的專門設(shè)計和特殊加工，功能因子含量或活性明顯高于普通食品，且有科學(xué)證據(jù)證明其有益健康的功效，不以治療疾病為目的，并且對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害的食品。

包括我們生產(chǎn)、銷售都不能將其與治療疾病牽扯混淆，不能誤導(dǎo)消費(fèi)者群體。健康品而非藥品。