代加工小知識(shí)：益生菌固體飲料的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)應(yīng)注意哪些事項(xiàng)？

　《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718-2011）問(wèn)答（修訂版）對(duì)食品中菌種的標(biāo)示進(jìn)行了明確，要求預(yù)包裝食品中使用了《可用于食品的菌種名單》和《可用于嬰幼兒食品的菌種名單》中菌種的，應(yīng)當(dāng)按照《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2011）的要求標(biāo)注菌種名稱，企業(yè)可同時(shí)在預(yù)包裝食品上標(biāo)注相應(yīng)菌株號(hào)及菌種含量。

　　對(duì)益生菌菌種進(jìn)行強(qiáng)調(diào)時(shí)應(yīng)按照GB 7718的規(guī)定，標(biāo)識(shí)其添加量或在成品中的含量。

益生菌類普通食品不可標(biāo)注或暗示具有預(yù)防、治療疾病作用或保健作用。

按照《市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于加強(qiáng)固體飲料質(zhì)量安全監(jiān)管的公告》（2021年第46號(hào)）的規(guī)定，直接提供給消費(fèi)者的添加可食用菌種的固體飲料最小銷售單元，還應(yīng)在同一展示版面標(biāo)示“本產(chǎn)品不能代替特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品、保健食品等特殊食品”作為警示信息，所占面積不應(yīng)小于其所在面的20%。

對(duì)于飲料來(lái)說(shuō)，按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 飲料》（GB 7101-2022）的規(guī)定，對(duì)于添加并標(biāo)示“益生菌”的飲料來(lái)說(shuō)，應(yīng)標(biāo)明活菌（未殺菌），添加乳酸菌的活菌（未殺菌）型產(chǎn)品乳酸菌數(shù)應(yīng)≥106CFU/g（mL），并在產(chǎn)品標(biāo)簽上標(biāo)識(shí)乳酸菌含量。