中藥固體飲料代加工與保健品代加工的區(qū)別？

首先，固體飲料是保健食品還是食品？

答案：食品

“固體飲料是食品，不是保健品也不是藥品，屬于飲料的范疇”

概念定義：

固體飲料是指水分含量不高于5%的固體制品,通常以糖、蛋、果汁及植物提取物為主要原料,添加適量輔料和食品添加劑,形態(tài)為塊狀、粉末狀或顆粒狀。

保健食品指表明具有特定保健功能的食品，即適宜特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的的食品。

固體飲料發(fā)展的前世今生

固體飲料早期的需求主要為口感和消費(fèi)便捷性，加工簡(jiǎn)單、方便攜帶和儲(chǔ)藏，那時(shí)候風(fēng)味固體飲料較為常見，但隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的增強(qiáng)以及國(guó)家大健康發(fā)展目標(biāo)，固體飲料憑借其自身優(yōu)勢(shì)不斷在品類上升級(jí)。

蛋白固體飲料、植物固體飲料、營(yíng)養(yǎng)素固體飲料等等讓許多代工廠開始研發(fā)富含多種營(yíng)養(yǎng)素的沖飲產(chǎn)品，比如人參、茯苓、百合等藥食同源中藥類原料、益生菌益生元膳食纖維類原料、維生素、礦物質(zhì)等均可添加，旨在滿足消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)需求。豐富的原輔料、食品添加劑、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的可用成分，也造就了固體飲料市場(chǎng)越來(lái)越強(qiáng)。所以國(guó)家也在2023年初約束了固體飲料的包裝標(biāo)示，所有固體飲料zui小銷售單元必須標(biāo)示“本產(chǎn)品不能代替特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品、保健食品等特殊食品”作為警示信息。我們了解一般處方藥包裝上會(huì)印有警示語(yǔ):“憑醫(yī)師處方銷售、購(gòu)買和使用”，到前幾年的保健食品警示語(yǔ)“保健食品不是藥物，不能代替藥物治療疾病”再到了今年的固體飲料警示語(yǔ)。其實(shí)越有效果的劑型，為了防止產(chǎn)品市場(chǎng)宣傳過(guò)度，才會(huì)約束更多。作為普通食品，也是唯一有要求警示語(yǔ)的劑型，也間接證明了固體飲料相比其他劑型的地位。

固體飲料代加工操作模式相比保健食品更為快速！

保健食品的特別標(biāo)志“小藍(lán)帽”下面有一行批文，意為產(chǎn)品備案號(hào)，需要由國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局審評(píng)，省國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理局管理生產(chǎn)過(guò)程。一款注冊(cè)制保健食品時(shí)間可能長(zhǎng)達(dá)4年之久，產(chǎn)品名稱、配方、規(guī)格固定，且所投入的精力和費(fèi)用也較高。而固體飲料歸屬食品管理，其產(chǎn)品配方、標(biāo)簽、包裝均無(wú)需注冊(cè)審批，找有生產(chǎn)許可資質(zhì)的代工廠也直接操作，新品上線周期1個(gè)月即可。